惜福+享福=幸福
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當付出漸漸變成習慣…
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副食品-9M18D

在吃過雞肉泥之後

這一次要幫心心加入新鮮的鮭魚…

花菜鮭魚泥作法
1.新鮮的鮭魚一片(盡量挑選比較沒有油花的地方)
不然可以選用旗魚或是鱈魚

2.綠花椰菜燙熟備用

3.將鮭魚洗淨,丟入電鍋中蒸熟,怕魚腥味可以放二、三片的薑片去腥味…
(這次
蒸出來的結果,覺得用蒸的感覺油質比較會附著在肉上,所以下次想試試看用川燙的方式,減少油質)

4.將蒸熟的鮭魚只挑選紅色肉質的部份,小心去掉魚刺
也把旁邊油花的部份挑除,只要肉質的部份,因為怕油的部份BABY還不能消化…

5.將魚肉和花椰菜一起打成泥…完成

這次一樣先做小塊冰磚先試反應…

再介紹一個營養的高湯…

虱目魚骨高湯…
因為公公自已在賣魚啦,所以這些材料不用錢…
1.魚骨數片先洗淨川燙…

2.用乾淨水約2000cc,冷水時將魚骨丟入

3.煮滾後關小火,再煮20~30分左右
可以加幾滴白醋,增加鈣質的釋放…
因為是魚骨所以不要煮的太久,怕骨頭煮斷了不好瀝…
不然就是用棉布來過濾…

4.煮完將魚骨撈起過濾即可…


心心安全食材
澱粉:糙米、小米、南瓜、馬鈴薯、蕃薯、饅頭、土司

蔬菜:高麗菜、A菜、地瓜葉、空心菜、菠菜、莧菜、紅蘿蔔、紅甜椒、黃甜椒、青椒、四季豆、長豆、荷蘭豆、甜豆、綠花椰菜、絞白筍、洋蔥、鮮香菇、昆布、大陸妹、小黃瓜…

蛋白質:黑眼豆、豆腐、雞肉、豬肉、賓仔骨高湯、排骨高湯、魩仔魚、虱目魚骨高湯、鮭魚

水果:葡萄、蘋果、香蕉、楊桃、水梨、蜜桃、奇異果、櫻桃、蓮霧…
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