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當付出漸漸變成習慣…
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副食品-♥8M27D♥

最近有點忙,雖然不知道在忙些什麼…

但總之,就是忙…

不過心心的副食品是就算在忙也不能停止的工作

看心心吃過飯的人都知道…

"吃"對他來說,有多麼的重要…

他可以不要玩,不要睡,但決不可以不要吃…

已經快九個月了,生活作習也漸漸像大人的…

現在一天只有喝兩次的奶奶,

早上起床跟睡前…一次180~210cc…

中午12點左右、下午五點左右各一次粥…

粥量約正常大人飯碗的一碗…

點心在下午的二、三點左右一次(水果或米餅)

因為副食品一天兩次了,所以做的量也就需要增加…

從以前的一個星期一次的菜磚和粥磚…

到現在一個星期二次的粥磚,

和一次超大容量的菜磚…

食物的變化上也有一些變化…

粥的硬度改成1:4(米1水4)

不用煮的太糊,也不用再用調理棒打

其實已經很久沒有在用調理棒打粥了

除非是煮糙米粥就會稍微打一下…

現在的粥也加入各種高湯下去熬煮…

有之前介紹過的賓仔骨湯…

還有最近新加入的排骨高湯和昆布湯…

排骨高湯的作法和賓仔骨的作法相同…

昆布高湯作法…
1.昆布一片約10公分長
(在一般賣五穀雜量的店就可以買到)

2.水約1500~2000cc

3.先將昆布稍微過水沖過,只要過水就好,

昆布上會有白白的粉末,那是精華,別把他洗掉了

4.將昆布丟入冷水湯鍋中浸置30分鐘

5.30分鐘後開火煮水,水滾1、2分後把昆布撈起即可…

也可以再加入柴魚片增加香味

但切記柴魚片在水滾撈起昆布後放下去三秒就關火

讓柴魚片沉澱後把柴魚片過濾後高湯就完成了…

柴魚片和昆布不可滾太久以免腥味煮出來就不好喝了

煮出來的高湯可以直接用來煮粥。用不完的冰起來就可以了…

這一次有幫心心填加新的菜磚…

『洋蔥雞肉泥』…

洋蔥雞肉泥作法:

1.雞腿肉2支
買雞腿肉時請老闆直接幫你去骨,但骨頭可以留著
熬湯用
2.洋蔥一顆

3.將雞腿肉和雞骨清洗後先川湯過,去血水

4.再用乾淨的水(淹過雞肉的高度即可)將雞肉煮熟
*可以連雞骨一起下去煮,煮出來的高湯也可用來煮粥

5.將洋蔥煮熟煮軟…

6.將雞肉切小塊(用調理棒打泥比較好打)

7.洋蔥和雞肉一起打成泥就完成了…

也可以加別的食物下去打不一定要洋蔥
像馬鈴薯也是不錯的食物…

因為剛開始接觸所以不敢直接整塊是雞肉泥…

做成冰磚時也先做成小塊的(冰塊盒有大格和小格)

這樣一餐一塊不會太多也不會太少……



心心安全食材
澱粉:糙米、小米、南瓜、馬鈴薯、蕃薯、饅頭、土司

蔬菜:高麗菜、A菜、地瓜葉、空心菜、菠菜、莧菜、紅蘿蔔、紅甜椒、黃甜椒、青椒、四季豆、長豆、荷蘭豆、甜豆、綠花椰菜、絞白筍、洋蔥、鮮香菇、昆布、大陸妹、小黃瓜…

蛋白質:黑眼豆、豆腐、雞肉、豬肉、賓仔骨高湯、排骨高湯、魩仔魚…

水果:葡萄、蘋果、香蕉、楊桃、水梨、蜜桃、奇異果、櫻桃、蓮霧…
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